Eure Kochrezepte!

[XBU Zwobby]

mal was feines was ich gerne für meine liebste mache.
Flammkuchen:

je Blech:
1 Rolle Blätterteig
1 Dose Creme Fraiche
Zwiebeln
Schinkenwürfel

Zubereitung:
Den Teig kaufe ich immer fertig beim Rewe.Die Rolle auf das Blech/Rost ausbreiten.
Creme Fraiche verteilen, Schinkenwürfel sowie Zwiebeln drauf( ich kaufe beim Real die Kilotüte gewürfelte Zwiebeln, geht schneller ).
jetzt Pfeffer+Salz nach Geschmack, meine bessere Hälfte ißt ihn am liebsten ungewürzt. ich nehme gerne noch groben Pfeffer drauf.

wenn man die Zutaten schon fertig kauft, geht es super schnell.
Ab und zu nehme ich mir jedoch die Zeit und mache alles selber. schmeckt noch besser

Esse ich auch gerne, meine Variante

Kein Fertigteig sondern

800 g Mehl hell
200 g Mehl dunkel
8 TL Olivenöl
400 ml Wasser
4 Tl Salz

Das ganze etwas ruhen lassen, ergibt 2 Backbleche oder halt die Hälfte einfrieren.

Dauert kaum länger als mit fertigem Teig.

Drauf kommt:

Schnittlauch (das wichtigste am Gericht, frischer Schnittlauch geschhnitten)
Zwiebel
Creme Fraiche
Schinkenwürfel
Geriebener Gouda

Ich mach erst Creme Fraiche drauf und verteil dann einmal Pfeffer und Salz auf dem ganzen Flammkuchen, dann Schnittlauch und Zwiebeln, dann Schninken und Käse.

15-20 Minuten bei 200 °

Veggie variante mit Paprika und frischen Pilzen

Dazu passt ein leicht gekühlter Pinot Grigio