Eure Kochrezepte!

[Alien]

Gefüllte Paprika mit Reis

Zutaten:

Paprika (je nach Wunsch und Personen)
Hackfleisch
1 Tube Tomatenmark
Ketchup
1 Becher Saure Sahne
Margarine
Mehl
Essig
Maggi
Reis/Nudeln

Zubereitung:

Paprika aushöhlen (ich bevorzuge den roten Paprika)

Hackfleisch würzen und gut vermischen (etwas Paniermehl dazugeben damit es nach dem Kochen schön locker wird)

Die ausgehöhlten Paprika mit dem Hackfleisch füllen.

Auf Wunsch auch ein paar kleine Hackbällchen aus dem Rest Hackfleisch formen für Personen, die keinen Paprika mögen.

Gemüsebrühe aufsetzen, die gefüllten Paprika und Hackbällchen darin garen.

Soße:

Mehlschwitze ansetzen (2 Esslöffel Margarine, 2 Esslöffel Mehl)

4-5 Esslöffel Tomatenmark

1/2 Tasse Ketchup

1-2 Esslöffel Saure Sahne

2 Esslöffel Essig

2 Esslöffel Maggi

Alles gut miteinander in einem Topf verrühren.

Die Paprika aus der Brühe nehmen. Nach und nach etwas Brühe zur Soße hinzufügen, bis die gewünschte Soßenkonsistenz erreicht ist. (Ich mag es gerne etwas dickflüssiger^^)
Paprika in die Soße geben und eine Weile köcheln lassen.

Reis oder Nudeln dazu abkochen. Fertig

Guten Appetit