gappen bedeutet, über eine Lücke, ein Loch oder eine Gasse zu springen. In diesem Fall ist damit gemeint, dass du von einer kleinen Anhöhe auf die Straße springst.
Wenn es die Herausforderung ist, von der ich meine, dass sie es ist, dann musst du einfach auf den schwarzen Block springen, Manual landen und direkt aus dem Manual auf die Straße runter springen.